Weesper weetjes
Wist u van Weesp dat:
Ze een "eigen" koekje hebben? De Weesper mop.
Het in carnavalstijd "Tobbegat" heet?
De inwoners Weesper Moppen zijn?
Ze een "eigen" bier hebben? Wispe
Inwoners
Op 1 april 2016 telde Weesp 18.637 inwoners.
(bron Wikipedia)
Weesper moppen
Ingrediënten voor 4 personen:
1 pak amandelspijs (300 gr)
1 sinaasappel
1 ei
50 gr kristalsuiker of witte basterdsuiker
Weespermoppen, hard van buiten zacht van binnen. Zet de oven maar vast op 200 graden, verkruimel de amandelspijs boven een kom en rasp er wat sinaasappelschil boven. Het ei erbij, doorkneden en twee rollen maken van 3 cm dik. Nu dik de suiker in de buitenkant van die rollen drukken. De rollen in plakjes (dikke centimeter) snijden en op enige afstand van elkaar op de bakplaat op bakpapier leggen. Tien minuten in de hete oven is genoeg. Dan af laten koelen en in een trommeltje bewaren. Simpel en zo lekker.
Weesper moppen trommel
Bierbrouwerij in Weesp
Weesp heeft vanaf de 16e eeuw veel bierbrouwerijen gekend. Met name op de Hoogstraat huisvestte veel belangrijke brouwerijen.
Het graan werd met boten over de Vecht aangevoerd en op de Hoogstraat gelost. Amsterdam was de belangrijkste markt.
Onderstaand gebouw staat aan de Sluis op de Achteromstraat. De Leeuw was de laatste bierbrouwer die in dit pand zat. Tegenwoordig is Yoga Today er gehuisvest. Bij renovatie van het pand kwam de oude tekst te voorschijn en is nog te zien.
Na enkele jaren geen bierbrouwerij te hebben gehad is er nu Wispe.
De laatste variatie is Wispe Triple.
Wispe is verkrijgbaar in de (meeste) horecagelegenheden en de slijterijen in Weesp.
Wispe Weesperbier
Denk anders, drink Wispe
-Wispe Blond, 6% alcohol. Eigenwijze smaak van ambachtelijk bier. Een bier met een karakter, vol en zacht van smaak met een lichtzoete ondertoon.
-Wispe Wit 5 % alcohol. Men proeft de lente en de zomer. Een fris en kruidig bier met een vleugje citrus.
-Wispe Tripel, 7% alcohol. Bij deze variant proeft men de elegante en complexe smaken van bier.
-Wispe Blond Sam Sam, 6% alcohol. Wispe Blond met een vleugje Van Houten cacao.
-De Wispe Bock,7,3% alcohol, is een romig bier met een kruidige, gebrande smaak. Een krachtig bier met een droge, licht pittige afdronk. Verkrijgbaar van oktober t/m februari
Het Brouwproces
Het Anker Weesp
De Geschiedenis
“Ambachtelijke gestookte graanalcohol, een 100% moutwijn van de beste gerst, rogge en tarwe. Met een kruidige toon van jeneverbessen en zoethout.”
Anker Weesp jenever volgens teruggevonden Weesper recept uit 1630. Ambachtelijk, kleinschalig en lokaal.
Gemaakt met een Weesper molen, volgens een teruggevonden Weesper recept uit 1630 met de mooiste ingrediënten die er op de markt zijn, is dit het neusje van de zalm. Geheel volgens de oude ambachtelijke productiemethode.
Een exclusieve jenever in gelimiteerde oplages, voor wie van een goede drank houdt.
Weespermoppenlikeur
Na de Weesper jenever is er nu ook Weespermoppenlikeur van Anker. De eerste in zijn soort. "Deze likeur vertelt het verhaal van Weesp weer een stapje meer. Want Weesp staat niet alleen bekend om zijn jenever, maar natuurlijk ook vanwege zijn heerlijke moppen." Het ontwikkelen van de juiste smaak viel nog niet mee. Het moeilijkste was om de essence van bittere amandel te treffen. Maar het is Christian gelukt.
Weespermoppen likeur
